La Casa de la Cultura de Los Barrios ha acogido este viernes la presentación de la quinta edición del Mercado Gastronómico del Cerdo Ibérico y la Tosta Barreña, que se celebrará los días 6, 7 y 8 de noviembre en el Paseo de la Constitución.
En el acto han participado el alcalde de Los Barrios, Miguel Alconchel; la delegada de Feria y Fiestas, May Gallego; José Manuel Almario, organizador del evento; el delegado de Turismo, Pablo García; la delegada de Infraestructura Verde, Cristina Silva, y Francisco Ríos, presidente de la Peña La Tagarnina.
El mercado, como en ediciones anteriores, reunirá distintos expositores y puestos especializados en chacinas, embutidos y productos derivados del cerdo ibérico, además de aceites, panes y otros productos artesanales.
Entre las empresas y entidades figuran Embutidos Melgar, El Cerdito Andaluz, Pepe Jime, Embutidos Medina, Gamarro, Icarben y José Manuel Almario.
Hay que destacar que para la tosta barreña se cuenta con la colaboración de las panaderías: Acevedo, Nuestra Señora de los Milagros, Horno de leña del Abuerlo Fernando; y Panadería Calle Soledad.
La programación comenzará el viernes 6 de noviembre, a las 12:00 horas, con la inauguración del mercado y la apertura de los puestos. A las 17:00 horas habrá una actuación musical.
El sábado 7, a las 14:00 horas, se celebrará una degustación de tagarninas con productos ibéricos, seguida de otra actuación musical a las 17:00 horas.
El domingo 8 de noviembre llegará uno de los momentos centrales de la cita: la V edición de la Tosta Barreña de Productos Ibéricos, prevista para las 13:30 horas.
Este evento cuenta con la colaboración de la peña La Tagarnina de Los Barrios y también con la colaboración de la Asociación Meta Andalucía.
El Ayuntamiento invita a vecinos y visitantes a disfrutar de esta cita gastronómica, que busca poner en valor los productos ibéricos, la tradición culinaria y la actividad comercial y hostelera de Los Barrios.
El alcalde de Los Barrios, Miguel Alconchel, ha destacado que “somos un municipio atípico, con una gran cantidad de actividades de todos los ámbitos, también culturales y gastronómicas. Durante muchos años hemos cultivado el trabajo conjunto con empresas, asociaciones y el Ayuntamiento, y quizás esa sea la fórmula del éxito de muchas de las iniciativas que organizamos», ha señalado.
Alconchel ha subrayado que esta edición adquiere una especial relevancia por la necesidad de respaldar a los productores y profesionales del sector ibérico, ante las noticias negativas que puedan afectar a su imagen. “Porque haya una mala persona que actúe con malas prácticas, no tiene que pagar todo el sector. Estamos hablando de una actividad económica y empresarial fundamental para la sierra de Cádiz y la serranía de Málaga. Tenemos que apoyar a esos productores y a esas personas que se levantan cada día, trabajan honradamente y sacan adelante sus productos”, ha afirmado.
Asimismo, ha agradecido la implicación de la asociación Meta Andalucía, de su representante, José Manuel Almario, y de la Peña Cultural Carnavalesca La Tagarnina, cuyo trabajo considera fundamental para hacer posible la elaboración de la gran Tosta Barreña. Una iniciativa que nació como un reto para batir un récord y que, con el paso de los años, se ha consolidado como uno de los momentos más destacados del mercado.
Por último, Alconchel ha destacado el compromiso solidario de la peña, que el sábado elaborará también una tagarninada para unas 400 personas, cuyos platos serán donados gracias a la colaboración de los productores que aportan los ingredientes.
El alcalde ha animado a vecinos y visitantes a participar en esta quinta edición y a disfrutar de la calidad de los productos de la tierra. “Invito a todos a que vengan, disfruten del mercado y de los magníficos productos que tenemos en nuestra tierra”.